食品级不锈钢你了解吗？

家用的餐具材料总结下来主要有陶瓷、塑料、金属、玻璃等，其中的不锈钢以其耐摔、便携的特点，广泛占据于食品材料中。今天，钣金定制厂家为大家介绍下这种金属。

食品级不锈钢是符合国家食品级材料强制标准的不锈钢，这种不锈钢要求原材料的组成和金属析出要达到食品级标准。直接接触食品的食品级不锈钢理化指标内规定了5类元素，分别是铅、铬、镍、镉、砷，每一种元素都有严格的含量指标，超标即为不合格。

铬是人体的一种必需微量元素，正常情况下人体内含铬6~7毫克，如果人体内摄入的铬过量，铬在人体内聚集，会对人体的皮肤、呼吸系统、消化系统等造成很大的危害。

镍也是人体的一种必需微量元素，正常情况下成人体内含镍约10mg，镍参与酶的合成过程和新陈代谢，人体对镍的日需要量为0.3mg。镍同时也是最常见的致敏性金属，可以引起皮肤过敏发炎，如果人体持续每天摄入可溶性镍250mg则会引起中毒，易引发皮肤炎、呼吸器官障碍及呼吸道癌症。

镉不是人体必需的微量元素，而是一种环境污染物，过度摄入镉可导致人发生镉中毒。世界卫生组织将镉列为重点研究的食品污染物，国际癌症研究机构(IARC)将镉归类为人类致癌物，会对人类造成严重的健康损害。

砷在自然界分布很广，正常人体组织中也含有微量的砷。砷侵入人体后，除由尿液、消化道、唾液、乳腺中排泄外，就蓄积于骨质疏松部、肝、肾、脾、肌肉、头发、指甲等部位。砷作用于神经系统、刺激造血器官，长时期的少量侵入人体，对红血球生成有刺激影响，长期接触砷会引发细胞中毒和毛细管中毒，还有可能诱发恶性肿瘤。